OLM x Michaela Frank
Zwei Wochen. Zwei Genusswelten. Ein Kraftort.
Alpine Wurzeln. Asiatische Seele. Zwei Wochen außer Konkurrenz. Vom 19. bis 30. Oktober kocht sich Schweizer Spitzenköchin Michaela Frank mitten ins Ahrntal – und mischt Südtirols Regionalität mit den Aromen ihrer Shanghaier Familiengeschichte auf.
Kulinarik-Chef Berni Aichner öffnet ihr dafür die Tür zum PRENN°. Jeden Abend neu, jeden Abend anders: ein Menü, das es kein zweites Mal gibt.
19.10. - 30.10.2026
Facts
- Ort: PRENN°, OLM Nature Escape, Sand in Taufers
- Konzept: täglich wechselnd – exklusives mehrgängiges Menü oder Apéro-Buffet
- Sonntag Ruhetag
- Gastköchin: Michaela Frank (Schweiz), gemeinsam mit Kulinarik-Chef Berni Aichner und Team
- Reservierung erforderlich
- Ersetzt in diesem Zeitraum das klassische kulinarische Angebot für unsere Hausgäste.
Das Pop-up ist nicht nur unseren Übernachtungsgästen vorbehalten.Auch Gäste von außerhalb können die besondere Küche des OLM erleben. Eine Gelegenheit, das OLM kulinarisch kennenzulernen.~ wenige Plätze verfügbar ~
Unterwalburgen 21 . Kematen . 39032 Sand in Taufers
Pustertal . Südtirol . Italien
for nature
Gault Millau kürt OLM Nature Escape zum „Hotel des Jahres 2026“ in Südtirol
Nachhaltig, zukunftsweisend und von beeindruckender Architektur: Das OLM Nature Escape im Südtiroler Ahrntal wird von Gault Millau zum „Hotel des Jahres 2026“ gekürt. „Ein harmonisches Refugium, in dem großartige Auszeiten möglich sind“, so der Restaurant- und Hotelführer.
Mitglied bei den Vitalpina Hotels Südtirol, Ecoluxury, Green Pearls® & Change Maker Hotels
OLM Nature Escape ist Mitglied bei den Vitalpina Hotels Südtirol, Ecoluxury, Green Pearls® und Teil der Change Maker Hotels. Weltweit gehören diesen Vereinigungen nur ausgewählte Betriebe an, die in möglichst vielen Bereichen nachhaltiges Handeln fördern.
GSTC-Zertifizierung
OLM wurde mit dem Zertifikat für Nachhaltigkeit im Tourismus ausgezeichnet: der GSTC-Zertifizierung. Das Label wird vom Global Sustainable Tourism Council verliehen und gilt als internationale Garantie für nachhaltigen Tourismus. Damit einher geht das IDM Sustainable Level 3 Zertifikat.
KlimaHaus A
OLM ist KlimaHaus A zertifiziert. Beim Bau unseres Hauses wurde nicht nur ein Augenmerk auf die Energieeffizienz gelegt, sondern auch auf Umwelt-Auswirkungen sowie die Gesundheit und das Wohlbefinden der Bewohner:innen. Weitere Aspekte betreffen ein nachhaltiges Wassermanagement, die Innenluftqualität und ein gesundes Raumklima sowie die Nutzung von natürlichem Tageslicht.
