Verschiedenste Speisen auf einem Rasenhintergrund - OLM Nature Escape
 

Dein Bio-Aparthotel mit Frühstück im Südtiroler Pustertal

Try the
OLM-way.

Wo deine kulinarische Reise beginnt, wird sie auch wieder enden, wenn du magst. Erlebe die Vielfalt und Freiheit im PRENN° – dem Ort des kulinarischen Geschehens auf der Urban Alp. Ob beim Frühstück am Morgen, beim Genusserlebnis am Abend oder beim Glas Wein zwischendurch: Lass dich von PRENN° Kulinarik-Chef Berni Aichner und seinem Team verwöhnen und entdecke das innovative Kulinarik-Konzept unseres Aparthotels mit kleinem Restaurant & Frühstück in Südtirol.

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PRENN°
dein
Treffpunkt

Der Name

PRENN° ist der Ort des kulinarischen Geschehens, der seinen Namen in Anlehnung an den ehemaligen Prennhof erhalten hat. Dieser ist heute Teil von OLM. Der Name PRENN° wurde auch inspiriert von der traditionellen Feuerstelle, dem sogenannten „Brennpunkt“. Dort trafen sich schon seit jeher Menschen zum Essen und zum gesellschaftlichen Beisammensein.

Breakfast

Starte in den Tag mit gutem Gewissen. Handverlesene, lokale und regionale Produkte mit hohem Bio-Anteil erwarten dich in deinem Aparthotel mit Frühstück morgens genauso wie frisches Brot aus der Südtiroler Natur-Backstube Profanter und frisch gebrühter Kuntrawant Espresso aus der Modbar. Konzipiert von Berni Aichner und Theodor Falser (Michelin-Sternekoch) wird dich unser Frühstücksangebot überraschen und achtsam in den Tag begleiten.

  • Täglich im PRENN°
  • Handverlesene, lokale und regionale Produkte mit hohem Bio-Anteil
  • Hauseigene OLM Müslimischungen
  • Frisch zubereitete Spezialitäten aus Bauern-Freilandeiern vom Forerhof in Mühlwald
  • Große Auswahl an verschiedenen Teesorten
  • Hochwertige Säfte, aromatisierte Wasser-Drinks und Smoothies
  • Knuspriges Brot aus der Natur-Backstube
  • Hausgemachtes Brot, Kuchen und Gebäck
  • Marmeladen, Aufstriche und Honig kleiner Manufakturen im Pustertal
  • Porridge, Waffeln und Pancakes sowie tägliche Überraschungen
  • Hochwertiger Kuntrawant Espresso aus der Modbar

Informiere uns gerne vor deiner Ankunft über deine individuellen Ernährungswünsche.

Frühstückstisch mit vier Stühle - OLM Nature Escape Voller Frühstückstisch mit allem was das Herz begehrt - OLM Nature Escape Butter & Marmelade auf dem Brot - OLM Nature Escape Schokolade-Croissant - OLM Nature Escape Jogurth mit Müsli und Feigen - OLM Nature Escape Bar- & Restaurantbereich mit Obsttheke - OLM Nature Escape

Light Lunch &
Dinner

Stärke dich zur Mittagszeit á la carte im PRENN°. Die Karte hält für jeden Geschmack etwas bereit und lädt dich jeden Tag auf eine neue kulinarische Entdeckung mit sowohl regionalen als auch BIO-Produkten ein.

Freue dich auf interkulturelle, alpin-mediterranen „Tapas“ und besondere Menüs zu speziellen Themen beim exklusiven APÈRO Dinner, an den Highlight-Abenden OLM Local und OLM Special und beim festlichen OLM Dinner im PRENN°. Für dich, für mich und für alle, die Wert auf frische und hochwertige Produkte legen.

Die sympathischen OLM Gastgeber Astrid und Berni bereiten die Getränke und Speisen um dich herum vor und bewirten dich aufmerksam mit feinen Kreationen.

  • Abendessen exklusiv und nur auf Reservierung (innerhalb 12:00 Uhr)

Wir bitten dich, uns über besondere Ernährungsformen vorab zu informieren.

In der Nebensaison gilt Montag als Ruhetag.

Aperò Dinner in der offenen Küche - OLM Nature Escape Aperò Dinner - OLM Nature Escape Humus - OLM Nature Escape Hausgemachte Tirtlan - OLM Nature Escape Grüne Oliven mariniert in schwarzem Teller - OLM Nature Escape Frittierte Knödel mit Preiselbeermarmelade - OLM Nature Escape Gedeckte Tische im Restaurant Prenn° - OLM Nature Escape Die beiden Köche Berni Aichner (rechts) & Theodor Falser (links) - OLM Nature Escape Suppe mit Pilzen und Limette - OLM Nature Escape Frau sitzt mit Weinglas an einem Tisch im Restaurant - OLM Nature Escape Kräuterrisotto - OLM Nature Escape Venere Risotto mit Garnele - OLM Nature Escape Hauptgang - Fleischgericht mit Gemüse und Püree - OLM Nature Escape Buchtel mit Vanillesauce und Waldfrüchten - OLM Nature Escape Frittierter Pressknödel und Bulgur - OLM Nature Escape Gulasch mit Blaukraut und Feige - OLM Nature Escape Speisekarten liegen auf dem gedeckten Tisch im Restaurant Prenn° - OLM Nature Escape

Wine.
Genuss

Rund 60 Etiketten aus bewusst selektionierten Weingütern lagern in den Weinschränken von OLM. Es handelt sich um ausgesprochen naturnahe, biologische und biodynamische Tropfen. Begib dich in deinem Bio-Aparthotel in Südtirol auf eine Reise in die faszinierende Welt der Weine und lass dich vom vielfältigen Spektrum an Texturen, Aromen und Duft-Nuancen begeistern.

Weinrebe mit Trauben - OLM Nature Escape Rotwein Wein entkorken - OLM Nature Escape Bar - Wein trinken Weißwein einschenken - OLM Nature Escape

PRENN°
Bar

Tagsüber und bis spät in die Nacht hinein findest du hier eine Vielzahl an innovativen Getränke-Highlights mit regionalem Bezug und nennenswertem Bio-Anteil. Kaffee, aromatisierte Wasser-Drinks, Craftbeer und eine Bandbreite an weiteren Spezial-Getränken stehen dir zur Auswahl – wofür wirst du dich entscheiden?

Kaffeemaschiene beim Espresso machen - OLM Nature Escape Zwei Kaffee aus einer Vinschgauer Rösterei stehen auf der Bartheke - OLM Nature Escape Eine Frau lehnt an der Bar und trinkt einen Kaffee - OLM Nature Escape Kaminfeuer vor dem Bar- & Restaurantbereich - OLM Nature Escape Bar mit Barhockern in moderner Holzeinrichtung - OLM Nature Escape Barbereich in Richtung Rezeption - OLM Nature Escape Drink mit Rosmarin und Zitrone - OLM Nature Escape Craftbeer gustAhr - OLM Nature Escape