Dein Bio-Aparthotel mit Frühstück im Südtiroler Pustertal
Try the
OLM-way.
Wo deine kulinarische Reise beginnt, wird sie auch wieder enden, wenn du magst. Erlebe die Vielfalt und Freiheit im PRENN° – dem Ort des kulinarischen Geschehens auf der Urban Alp. Ob beim Frühstück am Morgen, beim Genusserlebnis am Abend oder beim Glas Wein zwischendurch: Lass dich von PRENN° Kulinarik-Chef Berni Aichner und seinem Team verwöhnen und entdecke das innovative Kulinarik-Konzept unseres Aparthotels mit kleinem Restaurant & Frühstück in Südtirol.
PRENN°
dein
Treffpunkt
Der Name
PRENN° ist der Ort des kulinarischen Geschehens, der seinen Namen in Anlehnung an den ehemaligen Prennhof erhalten hat. Dieser ist heute Teil von OLM. Der Name PRENN° wurde auch inspiriert von der traditionellen Feuerstelle, dem sogenannten „Brennpunkt“. Dort trafen sich schon seit jeher Menschen zum Essen und zum gesellschaftlichen Beisammensein.
Breakfast
Starte in den Tag mit gutem Gewissen. Handverlesene, lokale und regionale Produkte mit hohem Bio-Anteil erwarten dich in deinem Aparthotel mit Frühstück morgens genauso wie frisches Brot aus der Südtiroler Natur-Backstube Profanter und frisch gebrühter Kuntrawant Espresso aus der Modbar. Konzipiert von Berni Aichner und Theodor Falser (Michelin-Sternekoch) wird dich unser Frühstücksangebot überraschen und achtsam in den Tag begleiten.
- Täglich im PRENN°
- Handverlesene, lokale und regionale Produkte mit hohem Bio-Anteil
- Hauseigene OLM Müslimischungen
- Frisch zubereitete Spezialitäten aus Bauern-Freilandeiern vom Forerhof in Mühlwald
- Große Auswahl an verschiedenen Teesorten
- Hochwertige Säfte, aromatisierte Wasser-Drinks und Smoothies
- Knuspriges Brot aus der Natur-Backstube
- Hausgemachtes Brot, Kuchen und Gebäck
- Marmeladen, Aufstriche und Honig kleiner Manufakturen im Pustertal
- Porridge, Waffeln und Pancakes sowie tägliche Überraschungen
- Hochwertiger Kuntrawant Espresso aus der Modbar
Informiere uns gerne vor deiner Ankunft über deine individuellen Ernährungswünsche.
Light Lunch &
Dinner
Stärke dich zur Mittagszeit á la carte im PRENN°. Die Light-Lunch-Karte hält für jeden Geschmack etwas bereit und lädt dich jeden Tag auf eine neue kulinarische Entdeckung mit sowohl regionalen als auch BIO-Produkten ein. Für den kleinen Hunger zwischendurch.
Freue dich auf interkulturelle, alpin-mediterranen „Tapas“ und besondere Menüs zu speziellen Themen bei exklusiven Dinner-Abenden im PRENN°. Für dich, für mich und für alle, die Wert auf frische und hochwertige Produkte legen.
- OLM Dinner: Kulinarik-Chef Berni Aichner überrascht mit einem besonderen Menü. Immer anders, immer außergewöhnlich. Jeden Dienstag und Freitag (4−Gänge−Menü, Preis 43,00 €/Person).
- APÈRO Dinner: Interkulturelles „Tapas“-Buffet und Show-Cooking. Jeden Mittwoch und Samstag (Buffet & Showküche, Preis 29,00 €/Person).
- OLM Local: Traditionelle Speisen aus Südtirol und dem Ahrntal mit regionalen Produkten im Apèro-Style. Jeden Donnerstag (Buffet & Showküche mit Spezialitäten aus dem Ahrntal, Preis 35,00 €/Person).
- OLM Special: Genuss-Menü zum Teilen. Highlight-Dinner im Sharing-Konzept. Bread to share und OLM Bowl. Jeden Sonntag (OLM Bowl & Foodsharing, 35,00 €/Person).
- PRENN°-Ruhetag in der Nebensaison: Montag.
Die sympathischen OLM Gastgeber Astrid und Berni bereiten die Getränke und Speisen um dich herum vor und bewirten dich aufmerksam mit feinen Kreationen.
- Abendessen exklusiv und nur auf Reservierung (innerhalb 12:00 Uhr)
Wir bitten dich, uns über besondere Ernährungsformen vorab zu informieren.
*Änderungen sind jederzeit vorbehalten
Wine.
Genuss
Rund 60 Etiketten aus bewusst selektionierten Weingütern lagern in den Weinschränken von OLM. Es handelt sich um ausgesprochen naturnahe, biologische und biodynamische Tropfen. Begib dich in deinem Bio-Aparthotel in Südtirol auf eine Reise in die faszinierende Welt der Weine und lass dich vom vielfältigen Spektrum an Texturen, Aromen und Duft-Nuancen begeistern.
PRENN°
Bar
Tagsüber und bis spät in die Nacht hinein findest du hier eine Vielzahl an innovativen Getränke-Highlights mit regionalem Bezug und nennenswertem Bio-Anteil. Kaffee, aromatisierte Wasser-Drinks, heimische Craftbeers, Digestifs und eine Bandbreite an weiteren Spezial-Getränken stehen dir zur Auswahl, darunter besondere Getränkehighlights verfeinert mit hochwertigen Essenzen und hausgemachten Fruchtauszügen. Unkonventionelle Aperitifs mit und ohne Alkohol, Energie-Limonaden, Getränke außergewöhnlicher Labels und heimische Bierspezialitäten runden das Angebot ab. Wofür wirst du dich entscheiden?
to see
Unterwalburgen 21 . Kematen . 39032 Sand in Taufers
Pustertal . Südtirol . Italien
for nature
Mitglied bei Ecoluxury, Green Pearls® & Change Maker Hotels
OLM Nature Escape ist Mitglied bei Ecoluxury, Green Pearls® und Teil der Change Maker Hotels. Weltweit gehören diesen Vereinigungen nur ausgewählte Betriebe an, die in möglichst vielen Bereichen nachhaltiges Handeln fördern.
GSTC-Zertifizierung
OLM wurde mit dem Zertifikat für Nachhaltigkeit im Tourismus ausgezeichnet: der GSTC-Zertifizierung. Das Label wird vom Global Sustainable Tourism Council verliehen und gilt als internationale Garantie für nachhaltigen Tourismus. Damit einher geht das IDM Sustainable Level 3 Zertifikat.
KlimaHaus A
OLM ist KlimaHaus A zertifiziert. Beim Bau unseres Hauses wurde nicht nur ein Augenmerk auf die Energieeffizienz gelegt, sondern auch auf Umwelt-Auswirkungen sowie die Gesundheit und das Wohlbefinden der Bewohner:innen. Weitere Aspekte betreffen ein nachhaltiges Wassermanagement, die Innenluftqualität und ein gesundes Raumklima sowie die Nutzung von natürlichem Tageslicht.
